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走塑社區

Hotel ICON
Urban Spring
西貢走塑特色餐廳 Pan da Cafe
Space Cafe & Kitchen
InterContinental Hotels Group
The Corner
走塑社區: Portfolio

HOTEL ICON

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簡介

唯港薈是一家具環保概念酒店,由酒店大堂的垂直花園、能源供應系統、高效能採光設施,以至引入香港首輛電動酒店穿梭巴士等,也展示了唯港薈在環保理念上的各種心思和。

唯港薈致力貫徹環保酒店理念,其具前瞻性的行動積極和廣泛地實踐環保之餘,還帶領著香港的酒店行業朝向可持續綠色旅遊發展。

地址:尖沙咀 科學館道17號

特色 - 廚餘處理 ‧ 科技管理

唯港薈致力推行環保政策,成為亞洲首間引進 ORCA (Organic Refuse Conversion Alternative) 廚餘管理系統的酒店。廚餘在進入這個系統後,會轉化為可直接排入城市污水系統的水。


實施此政策後,酒店每年減少約 285 噸廚餘垃圾及回收 135,000 公升水,並大大減少了垃圾車的使用量,從而間接減低了柴油燃料的使用量及二氧化碳排放量。

特色 - 能源供應系統

酒店除了使用水冷散熱系統來種植酒店垂直花園內的植物,他們也將廢氣過濾並轉化成新鮮的冷/暖空氣,及後轉送到泳池及客房。


透過專業設計,酒店得以充分利用自然通風和自然光,同時全面使用高效能 LED 燈,及利用感應器控制房間照明和電力供應,比以往節省更多能源,促進減少二氧化碳排放量。

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城泉 URBAN SPRING

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簡介

成立於 2015 年的城泉 (Urban Spring),通過在香港建立智能水站網絡,重新定義了在家以外的飲水體驗。

Urban Spring 致力為香港市民提供一次性塑膠瓶裝水以外的選擇,以實現可持續的生活方式。2017 年推出 Well#,更為香港人提供了方便的補水點。

#MoreWellLessPlastic

特色 - 智能水機 腳踏添水

本地社企城泉 (Urban Spring) 於 2017 年推出其自行研發的智能添水站「Well 井」,為香港人提供了方便的補水點。智能水機可以以腳踏添水,有助抗疫中的香港人減少用手按按鈕添水。於短短一年間,市面上的補水點從 10 部激增至 182 部,覆蓋點從商場、學校、戶外區域、以至酒店不等。

單以信和酒店旗下的 6 間酒店計算,近 100 部添水站於兩個月內可減省 12.7 萬個塑膠瓶,全年可節省膠瓶達 160 萬個,數量驚人。另一方面,酒店改用添水站後,住客通常是按個人所需而添水,直接比用塑膠瓶裝水減少了耗水量。

「Well 井」腳踏短片

​特色 - 戶外添水站

城泉 (Urban Spring) 於 2018 年聖誕期間為太古地產舉行的白色市集提供流動添水站 ─ 戶外免費添水服務。


於來年城泉也有意投標漁農處郊野公園的飲水機項目,希望能發展更多戶外的添水站點,為更多市民提供以一次性塑膠瓶裝水以外的選擇,積極推廣 'Bring Your Own Bottle' 的理念。

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Hey! Plastic - A Chat with Urban Spring in Feb 2021
01:59
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西貢走塑懷舊特色餐廳 PAN DA CAFE

西貢走塑懷舊特色餐廳Pan da Cafe 1
西貢走塑懷舊特色餐廳Pan da Cafe 2
西貢走塑懷舊特色餐廳Pan da Cafe 3

簡介

位於西貢的 Pan da Cafe 是一間懷舊走塑餐廳。店內餐具架全部只放上金屬刀叉,連飲管亦都是不銹鋼製成;杯碗則為瓷瓦玻璃,未見膠製餐具的踪跡。如果食客想打包外賣,店家便會提供紙袋或白色蠟面紙,真正做到「零塑膠」。

地址:西貢市場街 23 號地舖

特色 - 真.走塑餐廳

店主 Panda 一向推崇環保,自開業以來,都有提供紙袋及白色蠟紙予客人以代替使用外賣膠容器。有一次在台灣旅行時發現許多小店都以不銹鋼飲管代替膠飲管,就決定大手入貨,一口氣買近 100 枝不銹鋼飲管回店,從此不再提供膠飲管。他認為台灣早前訂立「走塑時間表」,在 2030 年內全面禁用膠飲管,因此不少台灣餐廳都陸續轉用不銹鋼飲管。

特色 - 動動腦運用創意
成為真正的綠色食堂

除了零塑膠餐具外,Panda 更一心推廣走塑生活。而餐廳內的不少椅子跟擺設都是重用或回收改裝而成。「杯碟都是從各地搜集回來的玻璃瓷器,而部份椅子桌子便是由學校收回來」。除此之外,餐廳亦有出售可重用環保餐具,鼓勵食客養成走塑生活習慣。

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牛頭角環保西餐小店 SPACE CAFE & KITCHEN

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簡介

位於牛頭角的西餐廳 Space cafe & kitchen 透過不同優惠及計劃推行走塑,例如全店走飲管或提供不鏽鋼飲管予有需要的食客。另外,為鼓勵食客自備餐盒餐具,餐廳自疫情來襲時推出自備容器優惠及租用餐盒計劃,有望在社區帶領源頭減廢。


地址:牛頭角定安街 47 號地下 G/F

特色 - 自備及租借餐盒

若食客自備餐盒和餐具,便可穫得全單減  HK$3 優惠。此外,顧客接可需要預付 $50 按金租借可重用餐盒買外賣,洗乾淨後歸還餐廳退還按金。

特色 - 重用玻璃樽

餐廳亦在社區推行玻璃樽回收,從街坊收集多餘的玻璃樽,避免使用塑膠。於洗淨後,裝入自家製的沙嗲醬及咖喱醬出售。

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洲際酒店集團棄用小膠樽梳洗用品

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簡介

洲際酒店集團(InterContinental Hotels Group plc)成為全球第一家不再提供旅行裝梳洗用品的國際連鎖酒店。旗下品牌包括「假日酒店」(Holiday Inn)和「皇冠假日」(Crowne Plaza)等。

特色 -  棄用小膠樽梳洗用品

集團停止在旗下 5903 間酒店合共 88 萬房間派發旅行裝梳洗用品,並改用陶瓷容器產品和可重新補充的大瓶裝沐浴露及洗髮液等,減少即棄膠樽的開支,同時預計於一年內減少使用兩億件塑膠製品,相等於近 100 萬公斤塑膠。

特色 - 走塑客房

酒店集團亦於 2019 年尾逐漸停用塑膠飲管。客房也逐漸轉用 100% 再生材料製造的床上用品。

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THE CORNER

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簡介

近年走塑風氣盛行,愈來愈多餐廳加入走塑行列。咖啡店 The Corner 在上環及灣仔的2間分店推出自備杯 10 元優惠,鼓勵客人使用自備杯養成 Bring Your Own Cup (BYOC) 習慣,減少製造廢物。

特色 - 自備杯 $10 優惠

店長 Helen 曾在不同的咖啡店工作,試過提供 2 元、3 元的優惠,但反應不算大。因此,為了改變顧客的消費行為,她決定將優惠提升至 10 元,而且這提議更得到老闆的支持和響應。結果優惠推出至今,幾乎 9 成顧客都自備杯,成績令人可喜,亦令她非常感恩。「當看到一些顧客被我說服而放棄使用即棄杯時,會覺得很鼓舞。希望大家繼續支持,更希望越來越多人支持環保。」咖啡店營業至今已減少數萬隻紙杯。除了自備杯優惠之外,咖啡店亦鼓勵客人使用不銹鋼飲管代替膠飲管。

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